LA CARTE

(+ miso ou salade d'algues)

Menu Light (12 pcs)	16,50
1 sushi sake, maguro, tamago, 1 maki avo / kappa
Menu découverte (19 pcs)	28,50
1/2 sushi : ebi, ikura, maguro, tai, sake, suzuki, 1 maki gunka tekka, 1 temaki suri, 6 pcs de sashimi mixte
Menu végétarien (15 pcs)	14,00
1 temaki avo/suri, 1 sushi tamago, 1 maki avo, 1 kappa/ricotta
Menu sushi (10 pcs)	21,00
1 pce de ebi, ikura, maguro, tai, suzuki, gunkan sake, wakame, tamago, 2 pcs de sake
Menu maki (24 pcs)	16,50
1 maki sake, tekka, kappa, California
Menu gourmand/2 pers (30 pcs)	38,00
1 sushi ebi, sake, maguro, tai, gunkan sake, wakame, 1 maki sake, kappa, California

Aji (Chinchard)	4,50
Amaebi (crevettes crues)	selon arrivage
Asupara (asperges vertes sauvages)	4,50
Avo (avocat)	4,00
Ebi (crevettes)	4,90
Gunkan sake (tartare de saumon, ciboulette)	4,35
Gunkan maguro (tartare de thon, poireaux)	4,90
Hotategai (coquilles St-Jacques — Erquy-France)	selon arrivage
Ika (calamar)	4,35
Ikura (oeufs de saumon)	5,40
Kani (crabe surimi)	4,00
Maguro (thon)	5,10
Saba (maquereau)	3,95
Sake (saumon)	4,40
Suzuki (bar)	4,80
Tai (daurade)	4,80
Tako (poulpe)	9,95
Tamago (omelette)	3,70
Unagi (anguille)	4,90
Uni (oursin frais – France)	selon arrivage
Wakame (tartare d’algue)	4,40

Aji (chinchard)	15,40
Duo ou Mixte (préciser)	16,50
Hotategai (coquilles St-Jacques — Erquy-France)	selon arrivage
Ika (calamar)	16,50
Maguro (thon)	18,00
Sake (saumon)	16,00
Suzuki (bar)	16,00
Tai (daurade)	16,00
Tako (poulpe)	16,00

Arc-en-ciel (commande 24h)	7,90
Avo (avocat)	4,50
California (surimi, avocat, concombre)	6,20
Ecosse (Saumon fumé Ecosse, fromage frais, asperges vertes sauvages)	6,50
Florida (thon, avocat,concombre)	6,20
Foie gras et chutney de wakame	7,00
Fromage frais (saumon, fromage frais)	5,25
Gunka tekka (tartare de thon, poireaux)	5,30
Gunka sake (tartare de saumon, ciboulette)	5,10
Kappa (concombre)	3,60
Miami (saumon, avocat, concombre)	6,20
Sake (saumon)	5,05
Sake au piment japonais	5,10
Suri (crabe surimi)	4,25
Tamago (omelette)	3,60
Tekka (thon)	5,20
Tekka au piment japonais	5,30
Tempura de crevettes	6,00

Edamame	4,00
Salade d’algues	3,50
Riz
- nature (commande 4h)	2,30
- vinaigré	2,35
Salade wakame	3,50
Soupe miso	2,90
Wasabi (véritable)	3,00
Gingembre supplément
- petit	1,20
- grand	3,40
Sauce soja japonaise KIKKOMAN
- salée	3,90
- pauvre en sel	4,60
- sucrée	4,60
- tamari (sans gluten)	4,60

Réalisés par nos soins quotidiennement (commande 24 h)

Ramen (bouillon de volaille, nouilles, légumes vapeur + saveur du jour)	16,00
Gyoza (2 pcs)
- légumes	4,00
- crevettes	4,10
Yakitori (2 pcs)
- poulet	4,60
- saumon	4,60